Elaborada con bechamel con mantequilla y una de las carnes más nacionales. Freír el producto desde congelado. Sumergir en aceite bien caliente (175-180ºC) hasta obtener un color dorado y una textura crujiente.
Mantener a -18ºC. Una vez descongelado no volver a congelar Freír el producto desde congelado. Sumergir en aceite bien caliente (1 75-180ºC) hasta obtener un color dorado y una textura crujiente.