Bollo Cantábrico
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- cod: 62545
- Peso: 145g
El fermento gallego le proporciona al pan un conjunto de aromas, matices y sabores que lo convierten en una pieza única. Nuestro Bollo Cantábrico incorpora este ingrediente de las tahonas de Galicia, por eso presenta una magnífica miga de húmedo alveolo, tonalidad cremosa y suave textura. Su corteza, fina pero crujiente, combina los tonos dorados de la cocción con el blanco níveo del enharinado, mientras que en boca resulta tierno y meloso, con el tenue gusto del aceite de oliva que incorpora su receta.
45
145g
4x8
30-40
190-210
5-8'
230mm
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Mantener a -14ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar. descongelar el producto durante 30-40 minutos a temperatura ambiente y cocer a 190-210ºC durante 5 minutos.
