Barra Santa Inés
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- cod: 68443
- Peso: 350g
Barra alargada de puntas redondeadas y cuerpo ancho. Como en los mejores panes, la miga es de color cremoso, suelta y con un alveolado irregular. Con un grosor de corteza medio/fina y quebradiza, su sabor está marcado por los aromas de centeno y la lenta fermentación con un ligero punto láctico. Pan con carácter, simplemente con aceite ya resulta delicioso.
16
350g
6x6
30-30
180-200
10-15'
470mm
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Descongelar 30 minutos a temperatura ambiente. Cocer 10 minutos a 200 °C.
