Mantener a -18ºC. Una vez descongelado no volver a congelar. Dejar descongelar el producto 2/3horas a temperatura ambiente o en frí o positivo (0ºC/+4ºC) de un día para otro. Una vez descongelado manten er siempre en vitrina acondicionada o frigorífico, durante un plazo má ximo de 3 días.