Barra ovalada con puntas de tamaño medio. La corteza es realmente ligera, de grosor fino/medio, y crujiente. Sus semillas le otorgan un sabor ligeramente dulce, con toques de tostado y frutos secos. La combinación de la sabrosa espelta y las semillas hacen que este pan sea especialmente sabroso. La masa madre le confiere una corteza particular y de alta durabilidad.
20
300g
6x6
30-0
190-200
10-15'
440mm